Zapfanlagennutzung

Seit November 2023 haben wir auf der Etage dank unserer lieben Philisterschaft eine Zapfanlage. Wir haben von den Philistern jedoch damals einige Auflagen bekommen, die als Voraussetzung gedient haben. 

• es werden nur Bier- und Gosefässer angeschlossen
• es erfolgt eine regelmäßige Reinigung der Zapfanlage

Hinweis: Bevor Fässer gewechselt werden muss das Gas abgedreht sein und das Restgas aus dem leeren Fass entweichen können. Das geht entweder, indem man am Zapfkopf die Bierleitung abdreht oder indem man im Leerlauf zapft bis der Druck aus dem Fass raus ist. 

Inbetriebnahme

Zunächst musst du die Kühlung einschalten. Wir haben eine Durchlaufkühler, damit wir Schaumbildung vermeiden schaltest du das Aggregat ein, damit es sich vorkühlen kann und wir direkt kaltes Bier zapfen können.

Als nächstes checkst du die Zufuhr vom Gas. Hierbei muss der schwarze Regler parallel zur Leitung gedreht werden (siehe rechtes Bild). Jetzt ist die Gaszufuhr gestartet.

Nun kannst du die Gasflasche aufdrehen. Nach rechts wird zugedreht, nach links wird das Gas aufgedreht. 

Achte darauf, dass du nach der Nutzung der Zapfanlage dringend das Gas wieder abdrehst, sonst strömt das Gas weiterhin aus

und es entsteht nicht nur die Gefahr eines Gasbrandes, sondern zusätzlich auch die Gefahr, dass wir unnötig Gas verschenken.

Am Gashahn angeschlossen ist ein sogenannter Druckminderer, dieser sollte bei geöffnetem Gashahn 2,5 bis 3,0 Bar anzeigen. Fällt dieser Wert setze dich bitte mit deinem Senior in Verbindung. Sinkender Druck kann ausgeglichen werden durch erneute Eichung des Geräts. Es kann aber auch der Grund dafür sein, dass die Gasflasche entleert ist.

Im letzten Schritt validierst du den Durchlaufregler so, dass aus dem Zapfhahn klares und durchsichtiges Bier herauskommt. Der Durchlaufregler ist sehr leicht zu bedienen, achte darauf, dass du möglichst mit Gefühl validierst, damit nicht zu viel Bier verloren geht.

Anschließen von Fässern

Der Anschluss von Fässern geht relativ simpel. Das Abzapfen eines Fasses erfolgt Analog zum Anzapfen nur beginnst du hier mit Schritt 3 und endest mit Schritt 1

Reinigung der Zapfanlage

Natürlich muss auch eine Zapfanlage regelmäßig gereinigt werden. Unsere Zapfanlage wird 

• 1x pro Woche mechanisch gereinigt und
• 1x pro Quartal chemisch gereinigt.

Wir haben ein vollständiges Reinigungsset der Zapfanlage. Für die Reinigung schaut euch parallel das folgende Video an. In diesem Video werden Euch die Reinigungsschritte Step-by-Step erklärt, sodass ihr dieser Anleitung einfach folge leisten könnt: Video Anleitung zum Reinigen der Zapfanlage